狗鱼是狗鱼科、狗鱼属的统称，因性情凶猛、残忍似“疯狗”而得名，全世界共有5个种、2亚种，我国有2种，分别是产于黑龙江流域的黑斑狗鱼和产于额尔齐斯河流域的白斑狗鱼，下面来看一看狗鱼为什么不好吃吧！
一、鱼种定义
狗鱼是掠食性鱼类，别称河狗、鸭鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、狗鱼科、狗鱼属的统称，全世界共有5个种、2亚种，我国有2个种，分别是黑龙江流域的黑斑狗鱼和额尔齐斯河流域的白斑狗鱼。
二、食用论述
狗鱼是上等食用鱼类，因肉质细嫩、味道鲜美且无肌间小刺而备受青睐，不管是红烧、炭烤还是香煎、干烧都非常美味，事实上狗鱼的价格比很多淡水鱼种都要贵，例如黑斑狗鱼一般在30～50元一斤，白斑狗鱼一般在70～90元一斤。
三、营养价值
1、增强体质：狗鱼能增强体质，得益于狗鱼肉富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智：狗鱼能健脑益智，得益于狗鱼肉富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜：狗鱼能美容养颜，得益于狗鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
狗鱼是狗鱼科、狗鱼属淡水鱼类，别称河狗、鸭鱼等，我国有2种，分别是黑龙江流域的黑斑狗鱼和额尔齐斯河流域的白斑狗鱼，常见个体2～15千克，最大个体可达30千克以上，下面来看一看狗鱼是不是国家保护动物吧！
一、鱼种论述
狗鱼不是国家保护动物。狗鱼是大型掠食性鱼类，因性情凶猛、残忍似“疯狗”而得名，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、狗鱼科、狗鱼属的统称，不属于国家保护动物，值得注意的是大鲵(俗称娃娃鱼，属于国家二级保护动物)在有些地方也被称作狗鱼。
二、代表品种
1、黑斑狗鱼：黑斑狗鱼是高纬度寒冷地区的特产鱼类，别称黑龙江狗鱼、鸭鱼、河狗等，我国分布于黑龙江、嫩江、松花江、乌苏里江、达赉湖、镜泊湖、五大连池、绥芬河等地。
2、白斑狗鱼：白斑狗鱼是大型肉食性鱼类，别称乔尔泰、苏联火箭等，广泛分布于北美洲、欧亚大陆北纬74～36°的淡水中，我国主要分布在哈巴河、布尔津河、额尔齐斯河等地。
三、生活习性
1、环境：狗鱼是亚冷水性鱼类，多栖息在缓流的河汊、湖库等水体中，喜游弋于宽阔的水面上，也常出没于水草丛生的沿岸地带，最适生存水温16～26℃，生存临界水温0～35℃。
2、食性：狗鱼是掠食性鱼类，性凶猛、残忍，行动异常迅速、敏捷，主要以泥鳅、白条鱼及鲫、鲤、草等鱼类的鱼苗为食，有时也捕食蛙类、水鸟甚至到水边饮水的小型兽类等。
3、繁殖：狗鱼有明显的洄游习性，春季游向上游河口沿岸或进入小河口、沼泽等产卵，产卵后分散肥育，冬季进入大河深水区越冬，3～4冬龄达到性成熟，繁殖期集中在4～6月。
